资产经营有限公司领导对所属餐饮企业进行食品安全专项检查

发布时间:2020-03-06 发布单位:资产经营有限公司

35日下午,资产公司副总经理(主持工作)林满、副总经理张婷婷对劳动服务公司(明湖楼)、学术交流中心(招待所)的食品安全情况进行了专项检查。

    公司领导查看了两家企业的证照持有和“明厨亮灶”系统运行情况,详细询问了原材料购进及台账登记情况,对疫情期间两家企业认真执行食品经营行业疫情防控各项要求的做法表示认可。在明湖楼,公司领导实地检查了后厨、食品冷藏间、餐饮具消毒间及菜品留样柜,针对厨房天花板、地沟上盖、粗加工水槽的设置等提出整改意见,要求他们按照行业标准进行认真整改。在招待所餐厅,公司领导经过实地检查后,要求企业尽快加装防鼠防蝇设施,食品储藏柜待用食品盒应该明确标识化,生熟食品应分开存放且不叠加,确保食品安全不出差错。

 

在两家企业检查期间,公司领导鼓励员工进一步努力,提升食品质量,叮嘱他们在企业半歇业状态时不要焦虑,工作不能松懈,在疫情防控的关键时刻,企业领导员工要团结一致,为打赢疫情防控攻坚战做出努力。